|
|
Scandinavische Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 entrecotes (300 gram stuk)
zout, versgemalen zwarte peper
boter (om de entrecotes in te bakken)
100 gr. Danish Blue
100 gr. boter op kamertemperatuur (voor over de entrecotes)
bosje radijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vetrandje van de entrecotes op enkele plaatsen in en bak ze even in hete boter. Strooi er dan pas peper en heel weinig zout over (de kaas is hartig genoeg). Verkruimel de kaas en roer deze met de zachte boter tot een glad mengsel. Zodra u de entrecotes uit de pan neemt, bestrijkt u ze met het boter-kaasmengsel en garneert u ze met de plakjes radijs. Serveer met stokbrood en sla.
|
|
|